Le vin en 50 questions

• Auteur : PIERRE CASAMAYOR
• Éditeur : Hachettes Pratique
• Langue : Français
• Date de publication : 03/2022
• Nombre de pages : 256
• Dimensions : 21.5 x 26 cm
• Poids : 1122g
• Format : Couverture souple
• ISBN : 9782019461881

Présentation :

Faire le tour du vin en 50 questions, l'objectif est atteint avec ce livre de Pierre Casamayor, qui répond à toutes les interrogations de l'amateur. Vous y trouverez tout le savoir d'un oenologue et aussi la clarté d'un fin pédagogue, auteur de nombreux ouvrages sur le sujet... appuyés par de magnifiques illustrations.

Comprendre l'étiquette pour acheter : appellations d'origine et autres catégories officielles, vin bio, mentions variées, officielles ou non.  Identifier les mots clés de l'étiquette, deviner le goût derrière les sigles, les mentions importantes qui donnent des indices sur la qualité ou le style de vin. Garder et apprécier le vin : apprendre à garder le vin, à composer sa cave. Savoir quand et comment déboucher les bouteilles, comment les servir, les déguster et les marier avec les plats pour des repas sans fausses notes. Découvrir les secrets du vin, les cépages, terroirs, climats, savoir-faire, revenenir aux origines du goût. Vins rouges, blancs secs, moelleux ou liquoreux, rosés, effervescents... Et découvrir les secrets de l'élaboration des grands types de vins.

L'Auteur : 

Pierre Casamayor, oenologue de renom, fort d'une parfaite connaissances des vignobles et des techniques de vinification, est l'auteur de plusieurs ouvrages de référence consacrés au vin et aux eaux-de-vie, parmi lesquels L'Ecole des alliances, L'Ecole de la dégustation ou encore Arômes du vin (Hachette Pratique).